新富士バーナー｜Shinfuji Burner SOTO スモークチップスミニ Smoke Chips(ウィスキーオーク/100g） ST-1537
保管しやすいミニパック♪
少量の食材に最適なサイズ保管しやすいミニサイズ！チャック付パッケージで、新鮮な原木のみを使用。
薬品無添加で自然のままの香りをお届けします。
※ウイスキーオークを除く※熱源（2バーナーまたは3バーナー）が必要です。
《スモークチップスの使い方〜熱燻・温燻〜》(1)チップ皿にチップを入れます。
(2)チップ皿をスモーカーへセットします。
(3)熱源を点火します。
(4)熱源からの熱が加わり、チップから煙が立ち始めます。
※一握りのチップで約15分燻煙が出ます(火力や自然状況などで異なります)※チップを補充する場合は、熱源を消化してから行いましょう。
〜香りと食材の良い関係〜香や風味は樹種によって違いがあります。
つくる料理に合う樹種の燻煙材を選ぶと、美味しさと香りはさらに際立ちます。
ぜひとも樹種にこだわってください。
【さくら】オススメ料理：肉・魚に/特徴：どんな食材にも合う初心者向けの燻煙材【りんご】オススメ料理：鶏肉・白身魚に/特徴：果樹特有の余り香り【くるみ】オススメ料理：肉・魚に/特徴：発煙が良く、煙が食材に馴染みやすい【ヒッコリー(オニグルミ)】オススメ料理：肉・魚に/特徴：材質が堅く、発煙が良い初心者向けの燻煙剤【なら】オススメ料理：魚に/特徴：タンニンを多く含むため、色づきが早い【ブレンド】オススメ料理：全ての食材に/特徴：『なら』と『ブナ』を中心に構成。
クセがありません。
【ウィスキーオーク】オススメ料理：鶏肉・白身魚に/特徴：洋酒樽として30年以上使われた樽材を使用。
洋酒の香りです。
- 商品価格：240円
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